38 ème Festival Gastronomique La Cheffe du Jour

Catherine BROTHIER (Zk Chocolatier) : la plaisir sucré L’histoire commence par une envie profonde, celle de retrouver les sensations de l’enfance, des plaisirs sucrés et du partage. Animés par cette même envie, un frère et une sœur (Catherine Brothier, Cheffe bien connue des« Arcades » à Biot et Yves Zuconni), tous deux originaires de Corse ont le projet […]

31 mai 2023

Catherine BROTHIER (Zk Chocolatier) : la plaisir sucré

L’histoire commence par une envie profonde, celle de retrouver les sensations de l’enfance, des plaisirs sucrés et du partage. Animés par cette même envie, un frère et une sœur (Catherine Brothier, Cheffe bien connue des« Arcades » à Biot et Yves Zuconni), tous deux originaires de Corse ont le projet fou de se réunir pour mettre au point une recette de pâte à tartiner authentique, riche en goût et sans concessions. Après de multiples tentatives d’assemblages, naitra un produit naturel, avec de belles noisettes, de la vraie vanille et sans huile de palme. Retrouver le bonheur dans cette recette au goût de l’enfance. A déguster sans modération.