Un classique de la Maison Ladurée

Au mois de décembre, le Chef Pâtissier Julien Alvarez et sa brigade revisitent un classique de la Maison Ladurée . L’occasion pour le Chef de se replonger dans les archives de la Maison.

Ce mois-ci, c’est L’Élysée qui est à l’honneur : Intensément chocolat, ce gâteau se compose d’un biscuit chocolat Manjari à la fleur de sel et praliné noisette, d’une ganache 65% Sao Tomé surmontée d’un crémeux et d’une fine feuille portée par une mousse Sao Tomé 75%.

Enfin, une truffe au chocolat est délicatement déposée sur le dessus.

Rappelons qu’En 2022, Ladurée fête ses 160 ans . La maison est encore « tout chocolat «  d’en être !!

Informations

En vente du 7 au 31 décembre 2022
dans les boutiques et restaurants Ladurée et sur laduree.fr en click & collect
9,50 € en boutique – 12,50 € en restaurant