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Le Roquefort : symbole de la gastronomie française Fromage à pâte persillée, on ne présente plus le roquefort, premier fromage à obtenir une AOC en 1925. Devenu monument incontesté de la gastronomie française, avec sa couleur ivoire parsemée...

Une Fête des sens au cœur d’un patrimoine paysager, culturel et gastronomique exceptionnel ! La première Appellation d’Origine de l’histoire vous donne rendez- vous le 10 juin 2023 de 10H00 à 2H00 du matin...

Cookies au Roquefort Ingrédients pour 8-10 cookies : 50g de roquefort 75g de farine 50g de beurre salé coupé en morceaux 1 œuf ½ càc de levure chimique 25g de fromage râpée 40g de...

Pour 4 personnes Ingrédients – 125g de Salakis nature – 600g de pommes de terre rattes – 200g de boeuf (entrecôte, onglet…) – 3 gousses d’ail – 2 branches de romarin – 2 c.à.s de graines de courge – 1 c.à.s de...

Pour 4 personnes Ingrédients - 300g de pain de mie non tranché - 100g Roquefort Société® - 25g de noix - 20g de beurre Préparation - Concassez les noix et mélangez-les au Roquefort Société® afin d'obtenir une préparation homogène. - Découpez le...

Pour 4 personnes Ingrédients - 420g de lait entier - 250g de Roquefort Société® - 3 jaunes d'oeufs - 100g de sucre semoule - 20g de sirop de glucose - 2g de stabilisateur pour glace ...

Pour 4 personnes Ingrédients - 60g de Roquefort Société® - 4 feuilles de pâte filo - 20g de confiture de cerise - Un peu d’huile - Coriandre hachée Préparation - Commencez par réaliser quatre bases de cupcake : à l’aide d’un emporte-pièce...

Cette année, le Roquefort Société® Cave des Templiers et les confitures l’Épicurien s’allient pour un coffret d’exception rempli de saveurs. Composé d’une belle part de roquefort et d’un pot de confit de poivrons à la...