Tag: oeuf

Dans un cadre unique au monde, The Brando, hôtel de luxe unique situé sur la magnifique île privée de Tetiaroa, en Polynésie française propose une offre gastronomique savoureuse. The Brando présente son oeuf de Pâques,...

Le Chef Pâtissier Jean Pierre Quinonero du Burgundy Paris propose pour les fêtes de Pâques un œuf avec un cœur gourmand fourré d’un praliné (pignons de pin, amande et caramel à la vanille de Tahiti)...

Julien Ochando et Fabrice Fernandes, respectivement Chef et Sous-Chef Pâtissier de l’Hôtel Martinez dévoilent leur Œuf ‘Signature’ Chocolat noir au praliné de noisettes piémontaises et cédrat confit, sublimé par une note de citron noir. Informations pratiques...

Arnaud LALLEMENT Poularde cour d'Armoise, légumes confits, crème de persil Ingrédients pour 4 personnes : 1 poularde de la cour d'armoise (de 2kg) sel et poivre pour l'assaisonnement fleur de sel pour la finition 1botte...

Cookies au Roquefort Ingrédients pour 8-10 cookies : 50g de roquefort 75g de farine 50g de beurre salé coupé en morceaux 1 œuf ½ càc de levure chimique 25g de fromage râpée 40g de...

Dominique PEYTHIEU Flamiche de poireaux au Bleu d’Auvergne Ingrédients pour 8 pers. : 200g de Bleu d’Auvergne 1kg de poireaux 4 à 5 feuilles de blettes 25cl de crème fraîche 2 pâtes feuilletées 50g de beurre 1 œuf Sel Poivre Préparation de la Flamiche : Préchauffer le...

Muffins aux épinards et Parmesan Ingrédients pour 8 muffins : 250g de farine ½ cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe de levure 1 cuillerée à café de sucre en poudre 75g de Parmesan (24 mois d'affinage) 100g d'épinards...

Ingrédients pour 4 personnes Le Panier du marché : 4 gros œufs 4 feuilles de brick 3 courgettes 1 oignon 2 aubergines 4 tomates 8 olives 1 gousse d’ail Basilic Piment d’Espelette Sel fin Huile d’olive Couper tous les légumes en dés et les faire cuire à feu...

Préparé par Guillaume Sourrieu, Restaurant L’Epuisette Marseille Ingrédients : Petits pois Crème Lard paysan Œufs Ciboulette Fines herbes Echalotes Vinaigre de xérès Caviar Cerfeuil Dés de tomates confites Recette : Cuire les petits pois à l’Anglaise. (eau bouillante salée) Conserver la moitié, mixer le reste en ajoutant la...

Sous la forme originale d’une BD, ce livret pédagogique édité par les Professionnels de l’œuf vient de sortir de Presse ! Celui-ci est à l’usage des jeunes, afin de leur faire découvrir cette merveille de...