samedi 13 août 2022
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Tag: Gastronomie

Frédéric Molina : entre tradition et modernité

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Au cœur de la vallée du Brevon, cet ancien moulin du 17ème siècle est devenu une table bien réputée axée sur les produits frais labellisés agriculture biologique ou lutte raisonnée, locaux et de saison. Un...

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Vins & Gastronomie numéro 201 + Supplément spécial Grand Chefs de France EDITO: Pour un avenir meilleur Les temps sont durs, le monde est enragé, mais il nous faut vivre, protéger les générations futures et pour cela...

Un festival de recettes provençales pour une cuisine aux accents du sud !

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La plus grande concentration européenne de marchands d’antiquités brocante se déroulera du 15 au 18 avril 2022 au cœur de L’Isle-sur-la-Sorgue. Ce Festival « LES VIEILLES RECETTES » mettra à l’honneur cette année un éventail...

10 années d’étoile au 114 Faubourg

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L’édition 2022 du guide Michelin récompense à nouveau le 114 Faubourg, la brasserie chic du Bristol Paris, d’une prestigieuse étoile. Pour la 10ème fois consécutive, les assiettes imaginées par Eric Frechon et Loïc Dantec se...

Airbnb lance ses Expériences culinaires

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À l’occasion de la Semaine du Goût du 08 au 14 octobre, Airbnb invite les voyageurs à (re)découvrir des destinations à travers le prisme de la gastronomie. Les expériences culinaires sont parmi les plus populaires...

PETIT LEXIQUE DES GRANDES INVENTIONS DE LA GASTRONOMIE

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De « Carambar© » à « Cocotte-Minute© », en passant « Fraise Sarah Bernhardt » ou encore « Tarte tropézienne », ce lexique érudit et gourmand recense les grands inventeurs et inventions culinaires. Publié par les éditions LexisNexis et rédigé par Jean-Paul...

La Catalogne, « Région Européenne de la Gastronomie 2016 »

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La Catalogne fait partie des principales destinations mondiales en termes de gastronomie avec 60 étoiles au Guide Michelin en 2015 dont deux restaurants triplement étoilés : El Celler de Can Roca (Girone, Costa Brava)...

OLIBAN Monaco : la gastronomie libanaise s’est (im)posée sur le Rocher

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En moins d'un an, le concept OLIBAN, inspiré de l'expérience réussie à Bruxelles (lire ci-dessous), s'est décliné en toute beauté à Monaco. Ouvert en novembre 2014 en mezzanine du Marché de la Condamine (rénové,...

30 ans déjà ! regards dans le rétroviseur…

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n° 1 (1985) Vins&Gastronomie surgit tel un poisson hors de l'eau en ce début de l'été 1985, avec comme slogan et ligne de consuite « Un autre regard sur les plaisirs de la table et des...

J-3 POUR LE 30e FESTIVAL GASTRONOMIQUE V&G

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Cet événement exceptionnel, sous la forme d'un Cocktail Dînatoire assorti de démonstrations culinaires, est une soirée privée accessible uniquement sur invitation nominative. Il marque les 30 ans de Vins&Gastronomie magazine/tourisme international - www.vinsetgastronomie.com Voici les...