Tag : Fabrice Fernandes

Une grande première pour...

Julien Ochando et Fabrice Fernandes, respectivement Chef et Sous-Chef Pâtissier de l’Hôtel Martinez dévoilent leur...

7 avril 2022

Il y a des parfums qui racontent à eux seuls un territoire Celui d’un biscuit tout juste sorti du four, du beurre, des amandes, de la cannelle ou...

Dans le vignoble rhodanien, l’engagement durable ne se décrète pas : il se construit dans le temps, à la vigne comme au sein de l’entreprise...

Le 15 septembre 2026, Bonnieux mettra ses étoiles à la même table Pour la première édition des « Étoilés de Bonnieux », Capelongue réunit...

La Provence, on croit tout en connaître : les calanques, les cigales, les rosés d'apéro Derrière la carte postale, il existe pourtant une...

Les vendanges en Champagne s’achèvent pour cette campagne 2026, à la fois fascinante et pleine de défis Avec ce tempo galopant, j’attendais de...