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Emmanuel RENAUT La polenta Ingrédients pour 8 personnes : 2 cèpes de pays QS beurre, sel, poivre, truffe (de saison) 1l de lait 3 feuilles de sauge 1 brin de romarin 1 brin de thym 170g...

Ingrédients pour 4 pers. : 1 pâte brisée toute prête 600 g de champignons (mélange de trompettes de la mort, chanterelles, cèpes, champignons de Paris, etc.) 250 g de céleri-rave 20 g de...

Noix de Saint-Jacques aux cèpes et à la Fourme d'Ambert Ingrédients pour 4 pers. : 100g de Fourme d'Ambert 16 noix de Saint-Jacques 300g de cèpes séchés 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10cl de crème liquide 50g de...

Pourquoi ne pas profiter de cuisiner autre chose que du gigot ? Pour 4 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 45 min Ingrédients 2 carrés d’agneau de 6 côtes 1 gros oignon 1 carotte 400 g de pommes de terre Charlotte 100 g de beurre...