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Jacques CHIBOIS : tarte d’artichauts
Jacques CHIBOIS
La Tarte d’Artichauts aux Olives ou aux Truffes
Ingrédients pour 4 pers. :
500g de Farine
250g de Beurre pommade
125g d’Eau
1 Jaune d’œuf
15g de Sel
15g de Sucre
180g de...
Poêlée d’artichauts
Poêlée d'artichauts avec l'huile vierge de Tournesol oléique Bio
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 pers. :
12 artichauts poivrade
2 citrons
3 gousses d’ail
1/2 botte de persil
3 cl de vinaigre balsamique
3 c. à soupe...
Craquant de feuilles d’artichauts, moelleux de Sardines à l’ancienne
La sardine évoque le soleil, la mer et même les vacances pour certains. Elle regorge de vitamines et contient ces précieux Oméga 3, si indispensables à la santé de notre organisme, alors pourquoi ne...
COQUILLES D ‘ARTICHAUTS AUX SAINT-JACQUES ET AU PAMPLEMOUSSE
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn + 10 mn en AC
Pour 4 personnes
4 artichauts
1 pamplemousse rose
1 pamplemousse jaune
1 bouquet de cerfeuil
quelques baies roses
4 coquilles St-Jacques parées
50 g de crème fraîche
sel, poivre
Faire cuire les...