Fort du succès de ses dernières ouvertures, le groupe Bernard Loiseau déploie sa ligne de « Bistrot Loiseau » à Tokyo, au Japon.
Les relations entre la maison Loiseau et le Japon sont très fortes depuis longtemps. De 1992 à 1995, Bernard Loiseau avait ouvert la réplique de son restaurant « La Côte d’Or » à Rokko Islands, Kobe, dans la région du Kansai.
Sa cuisine centrée sur la puissance des goûts et l’épure (peu de gras, peu de sucre, déglaçage des sauces à l’eau…) a rencontré un écho exceptionnel auprès des Japonais. Quelle émotion pour Bérangère Loiseau, PDG du groupe éponyme, d’ouvrir, trente ans plus tard, un bistrot Loiseau au Japon au sein de l’Institut Fraçais du Japon (IFJ). L’aventure continue !
Toutes nos félicitations.
Informations
Le Relais Bernard Loiseau Le Loiseau
2 avenue Bernard Loiseau
21210 Saulieu
03 80 90 53 53
contact@bernard-loiseau.com
