Maison Duplanteur : un voyage gourmand au pays du chocolat

Fabrice Simon, officie à la maison Duplanteur, située dans le cœur historique de Grasse En qualité de chocolatier Couverturier, chef aux talents bien connus, membre de la prestigieuse académie Escoffier. Il érige le chocolat en un art gastronomique pur. Cette auguste maison a su révéler la finesse et les arômes du chocolat en peaufinant avec art et amour toutes les recettes présentées à une […]

14 juin 2024

Fabrice Simon, officie à la maison Duplanteur, située dans le cœur historique de Grasse

En qualité de chocolatier Couverturier, chef aux talents bien connus, membre de la prestigieuse académie Escoffier. Il érige le chocolat en un art gastronomique pur. Cette auguste maison a su révéler la finesse et les arômes du chocolat en peaufinant avec art et amour toutes les recettes présentées à une clientèle de fins connaisseurs. Cette maison a su prendre le virage écologique nécessaire grâce à ses propres plantations tant en Afrique qu’en Asie en mixant harmonieusement les critères sociologiques locaux et les règles environnementales. Elle élabore des chocolats Grands Crus en sélectionnant les ganaches et le massepain. Passionné, avec un savoir-faire tout à fait exceptionnel, chaque chocolat est une œuvre d’art !
Bonne dégustation ! Régalez-vous !