Le Liban à Paris

Félicitations pour la réouverture de leur restaurant Karamna, dont le nom signifie « générosité ». Une famille unie et soudée qui œuvre pour que leur frère Milo atteint d’autisme mène une vie la plus normale possible. Son univers c’est la cuisine qu’il adore. Bien évidemment, il travaille sous la houlette du chef Ali El Haj. Quelle magnifique synergie […]

Félicitations pour la réouverture de leur restaurant Karamna, dont le nom signifie « générosité ».

Une famille unie et soudée qui œuvre pour que leur frère Milo atteint d’autisme mène une vie la plus normale possible. Son univers c’est la cuisine qu’il adore. Bien évidemment, il travaille sous la houlette du chef Ali El Haj. Quelle magnifique synergie familiale !

Ce restaurant libanais, situé près de la Place Victor Hugo dans le 16ème arrondissement de Paris, vient de
rouvrir après des travaux d’embellissement. Les couleurs des murs sont pastelles et les meubles en bois clair
vous apportent détente et apaisement.

L’accueil est chaleureux et l’ambiance familiale. Le service est impeccable et souriant.

Je me suis régalée avec les mezze (entrées) que le chef prépare comme au Liban dont il est originaire. Le
houmous est délicieux mais j’ai préféré le moutabal (caviar d’aubergine) fondant en bouche. Le fatayers garnis
d’épinards bien citronnés et les cigares au fromage blanc sont délicieux. Une spécialité que je n’avais jamais
encore goûtée, composée de noix et de poivrons mixés, cette crème a merveilleusement accompagné les entrées.

Les couleurs et les épices mettent en valeur ces plats qui pour la plupart conviennent à tous mais également aux végétariens.
En suivant, vous pourrez apprécier les salades, les grillades, des plats de poulets, des boulettes à la libanaise. Le choix est vaste et vous trouverez certainement de quoi vous régaler.
Pour finir, dégustez des baklawa, mais ma préférence va au Ashtan, un dessert à base de crème de lait, fleur
d’oranger, miel et pistache extrêmement réconfortant et tout en finesse.
Vous pouvez déguster tous ces plats au restaurant ou vous faire livrer à domicile. Une bonne idée pour changer un peu des plats traditionnels pour vos fêtes, anniversaires. Un restaurant idéal pour une soirée entre amis ou en famille. Régalez-vous !