Le Château de Montcaud : Exclusif dans le Gard

En une année, le Château de Montcaud a été distingué 5 étoiles, a reçu 2 Clefs au Guide Michelin pour l’hôtel et une étoile au Guide Michelin pour le restaurant gastronomique…

Niché dans un écrin de verdure de cinq hectares en Languedoc Roussillon, la bâtisse imaginée par son premier propriétaire, Alexandre Eugène Collain – négociant en soie prospère fut édifiée au XIXème siècle. Mué en hôtel de charme dès les années 1990, l’établissement est repris par Jürg Witmer et bénéficie de travaux d’envergure afin de se refaire une beauté et de retrouver sa splendeur d’antan.

Classique, sobre mais incontestablement chic, la décoration des lieux imaginée par l’architecte d’intérieure Sophie Petit, se veut être une alliance réussie entre un style traditionnel, propre à la région, et contemporain. Les parquets à chevrons côtoient un mobilier aux lignes modernes et les baignoires s’invitent (pour certaines) au pied du lit. À l’intérieur de chaque lieu de vie, un clin d’œil met à l’honneur la soie avec des œuvres d’art colorées dans ce matériau de luxe tissé.

Pour les fêtes de fin d’année, au programme, une créativité auréolée de technicité, dans laquelle toutes les nuances de l’acidité sont mises à l’honneur afin “d’éveiller les papilles”. Si les différentes variétés d’agrumes du potager ou le miel des ruches de la maison se font donc la part belle dans les
assiettes quand le permet la nature, les produits issus du maraîchage se veulent locavores, tout comme le terroir qui s’y invite généreusement…

Informations

Château de Montcaud, 30200 Sabran
http://www.chateaudemontcaud.com/