Champagne Vignon : le terroir à cœur

Stéphane privilégie la qualité à la quantité avec 20000 bouteilles par an. Chacun des produits est naturel. Il fait très peu d’assemblage.

Certains de ses fûts sont issus de chênes qui proviennent des parcelles où il récolte son raisin. Le vin est élevé dans son terroir. Il a obtenu cette année 18 médailles dont 15 d’or et 3 d’argent.

Notre sélection de dégustation : Les Vignes Goisses 2018 Grand Cru Verzenay

Robe rose de teinte orangée. Le nez exprime d´entrée la pomme rouge et la groseille soutenues par l’amande avec un caractère lifté et volatile. Il se montre quelque part sauvage, savoureux, à la manière du Pinot Noir avec une légère patine oxydative. Le palais ample, juteux aux bulles fines. Il est porté par la vivacité. Le fruit rouge frais, la griotte et la groseille s´impriment de notes d´amandes sur une finale longue, ferme et légèrement tendue.

Informations

10 Rue Collet, 51360 Verzenay
champagne-vignon.com