ACCORD CHEF GERALD PASSEDAT RECETTE NOUGAT

LACHANENCE MARTINI Cocktail Gin au citron, sirop d’érable et sauge

Le Gin bio Lachanenche est une belle découverte pour les amateurs de spiritueux artisanaux. L’interaction entre le cocktail et le dessert est essentielle pour créer une expérience unique. Ce cocktail Lachanenche Martini, savoureux et rafraîchissant présente une attaque en bouche très présente sur le Gin offrant un bouquet aromatique complexe, alliant des notes fraiches d’agrumes à des touches plus terreuses et herbacées, relevées par la présence de la feuille de sauge. Le cocktail apporte une légèreté qui contraste avec la richesse crémeuse de la glace, tandis que le nougat ajoute une texture croquante. La fraîcheur du citron du cocktail s’exprime dans un deuxième temps en relevant l’acidulé du crémeux citron mais qui se trouve équilibrée par la sucrosité du sirop d’érable. Les notes boisées et de genièvre apportent une profondeur et une complexité mettant en valeur la pistache. Cet accord de cocktail et de dessert ne se limite pas simplement à une dégustation, mais devient une véritable célébration des saveurs et des textures, offrant une expérience culinaire raffinée.

Informations

WWW. LACHANENCE.COM
RETROUVER LA RECETTE DU COCKTAIL LACHANENCE MARTINI SUR
WWW.VINSETGASTRONOMIE.COM