Château Gory : la franchise du fruit

Une passion au fil des générations

Chez la Famille Banton, la vigne est une histoire qui se transmet. Une aventure familiale commencée il y a plusieurs générations et qui se poursuit aujourd’hui avec la même volonté : produire des vins authentiques, fidèles à leur origine tout en faisant évoluer les pratiques viticoles. Au fil du temps, la famille a développé différentes propriétés et cuvées, parmi lesquelles Château Gory, Le Plus du Château Gory, Château La Rose Brandeau ou encore plusieurs micro-cuvées parcellaires. Une diversité qui témoigne d’une recherche permanente autour des terroirs et des expressions du vin. Cette philosophie s’accompagne d’un engagement environnemental affirmé. Le Château Gory est conduit en agriculture biologique, dans une démarche privilégiant l’observation de la vigne et la préservation de son environnement. Une approche qui trouve naturellement son prolongement dans le verre.

Château Gory 2021, Bordeaux Bio

Issu d’un assemblage composé de 60 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 15 % Malbec et 10 % Cabernet Sauvignon, le Château Gory 2021 prend naissance sur des sols sableux et argilo-sableux. Son élevage en cuves béton et inox thermorégulées privilégie la pureté aromatique et conserve au vin son éclat fruité.

La robe affiche un rubis lumineux, aux reflets encore éclatants. Le nez s’ouvre avec beaucoup de franchise sur une corbeille de framboise, myrtille et petits fruits rouges croquants. À l’aération apparaissent quelques nuances florales et une touche plus sombre de fruits noirs qui apportent de la profondeur sans jamais masquer la fraîcheur de l’ensemble. L’attaque est souple, fraîche et immédiatement gourmande. Le fruit occupe le cœur de bouche, porté par une matière délicate et des tanins fins. Le Merlot apporte rondeur et charme, tandis que les Cabernets dessinent la structure. Le Malbec vient compléter l’ensemble d’une tonalité plus profonde.

La bouche conserve une belle vivacité et surtout cette sensation de fruit frais et juteux qui constitue le fil conducteur du millésime. La finale, nette et digeste, revient sur les petits fruits rouges et une discrète trame épicée.

Un Bordeaux bio sincère et sans artifice, davantage tourné vers l’éclat du fruit que vers la puissance, dont la fraîcheur et la gourmandise invitent naturellement au partage.

Famille Banton  vignerons 
193 route de Saint Emilion
33330 Vignonet
Tel : 05.57.55.38.00 / 06.24.39.84.87
www.famillebanton.fr