Cuisses de dinde françaises à l’orange, courge et navets rôtis

22 novembre 2025

Temps de préparation 2

Temps de cuisson 40

Portions 4 Personnes

Pour la marinade : mélangez 10 cl d’huile d’olive, la sauce soja, l’ail haché, le sucre et le jus d’une orange dans un récipient.
Salez, poivrez et y déposez les cuisses de dinde. Laissez mariner pendant minimum 2h.
Rincez les navets à l’eau puis faites-les blanchir une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, débarrassez, réservez.
Arrosez les cuisses de dinde. Disposer dans un plat allant au four, les cuisses de dinde avec la marinade en y ajoutant du thym.
Disposez autour des tranches épaisses de potimarron, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Faites cuire au four 20 minutes à 180 °C (le temps de cuisson peut varier en fonction du poids de la volaille).
Arrosez du jus de cuisson, vérifiez la cuisson des potimarrons, sortez-les s’ils sont cuits, puis enfournez à nouveau pendant 20 minutes en ajoutant les navets précuits et des tranches d’orange.
Servez les cuisses entourées de leur garniture.