38 ème Festival Gastronomique Chef du Jour

Taha Boudhib, une passion : la pâtisserie Après des études comptables, Taha Boudhib décide qu’il sera pâtissier. En effet, tout jeune il aide sa mère à confectionner des gâteaux et aime ça. Il fait un apprentissage chez Pascal Lac, un pâtissier professionnel et excellent pédagogue qui le pousse à passer son CAPet à faire une formation supplémentaire au CFA de […]

7 juin 2023

Taha Boudhib, une passion : la pâtisserie

Après des études comptables, Taha Boudhib décide qu’il sera pâtissier. En effet, tout jeune il aide sa mère à confectionner des gâteaux et aime ça. Il fait un apprentissage chez Pascal Lac, un pâtissier professionnel et excellent pédagogue qui le pousse à passer son CAP
et à faire une formation supplémentaire au CFA de nCarros. Il travaille ensuite à Monaco au Fairmont, au Méridien, Dragon d’Or une pâtisserie de luxe, pour les réceptions d’Albert de Monaco et autres grands noms.

Puis, il prend un grand virage pour aller travailler à Dubaï où il se fait un nom. La famille royale et les émiriens s’arrachent ses gâteaux qu’il crée en fonction de l’événement avec des pièces montées gigantesques recouvertes d’or, des gâteaux de mariage, macarons dorés à l’or fin, des douceurs à la démesure de cette ville. De retour à Nice, il ouvre son espace traiteur, dans cette ville qu’il considère comme la plus belle du monde. Il propose un service sur mesure adapté à la demande des futurs mariés. La cuisine fusion qui est proposée par ce chef avec des mélanges audacieux, des couleurs contrastées vous étonnera.