Un cocktail rafraichissant venu tout droit des Caraïbes

Immergez vous dans la culture créole, en alliant musique et dégustation de Rhums. Appréciez l’impressionnante collection de Rhums proposés par « La Rhumerie », le bar de la Créole Beach hôtel & spa tout en profitant des concerts de jazz qui y sont organisés. Plus de 400 rhums de la Caraïbe n’attendent qu’à enivrer vos papilles. Comment […]

14 octobre 2022

Immergez vous dans la culture créole, en alliant musique et dégustation de Rhums.

Appréciez l’impressionnante collection de Rhums proposés par « La Rhumerie », le bar de la Créole Beach hôtel & spa tout en profitant des concerts de jazz qui y sont organisés. Plus de 400 rhums de la Caraïbe n’attendent qu’à enivrer vos papilles.

Comment aborder la Guadeloupe sans vous présenter une recette de Ti Punch. Nous sommes partis à la rencontre de Georges, Barman à « La Créole Beach Hôtel & Spa » depuis plus de 25 ans, réputé à la fois pour son extraordinaire savoir-faire et sa discrétion, qui nous a accepté de nous confier (rien qu’à nous ! ) sa recette secrète qui a fait sa gloire : celle du Punch Planteur.

Le Punch Planteur

Imprimer la recette

Temps de préparation 2

Type de plat Cocktail

Cuisine Créole

Portions 1

Ingrédients

Rhum blanc Damoiseau
Rhum vieux Damoiseau
Jus d'orange
Jus de goyave
Sirop de grenadine
1 pointe de cannelle
Muscade
1 pointe d'angustura

Instructions

Préparation

Mélanger l'ensemble des jus de fruits. Ajouter le rhum vieux, puis le rhum blanc, enfin les épices: cannelle, muscade, angustura, et terminez par une pointe de sirop de grenadine.
Mélangez le tout,laisser macérer 2 bonnes heures, servez bien frappé.
Et si par hasard,vous n'avez pas le courage de le faire, « Ou pa ni lavayantiz fé sa » en créole, alors courrez voir Georges de notre part et profitez d’un délicieux moment.
Retrouvez également un tuto sur comment préparer le VRAI ti-punch : https://www.youtube.com/watch?v=87-GbfXuzxU