Tag: Truffes
Arômes précieux pour vos fêtes
Douce, intense ou fraîche, quelques gouttes de cette nouvelle gamme d'huiles d'olives AOP à la truffe noire de Plantin suffisent pour assaisonner une salade, magnifier un plat ou encore twister un dessert.
Présentées dans un...
Jacques CHIBOIS : tarte d’artichauts
Jacques CHIBOIS
La Tarte d’Artichauts aux Olives ou aux Truffes
Ingrédients pour 4 pers. :
500g de Farine
250g de Beurre pommade
125g d’Eau
1 Jaune d’œuf
15g de Sel
15g de Sucre
180g de...
Frédéric ANTON : homard
Frederic ANTON
Le homard à l'américaine, navets confits et truffes, raifort
"Quel cuisinier n’a jamais rêvé de pouvoir travailler ce produit exceptionnel qu’est le homard ! Accompagné d’une sauce américaine et de toutes petites billes de...