Tag: tomate

TUNA SOSHIMI 15 pièces x 3 de tomates cerises (couleurs mélangées)2 échalotes1 morceau de gingembre2 oignons vertsDe l'huile d'olive500 g ou 1 k de thon (préférez la ventrèche si vous le pouvez)Œufs de truite Préparer 3...

  Tatin de tomate cerises au vinaigre balsamique 50 tomates cerises de belle taille1 rouleau de pâte feuilletée3 c. à soupe de vinaigre balsamique di Modena IGP Ibo !2 c. à soupe d’huile d’olive50 gr de...

Arnaud LALLEMENT Bar de ligne, petits pois de coquillages poivrée Ingrédients pour 4 personnes : 1 pièce de bar de 2 kg 200g de petits pois écossés 50g de petits pois blanchis 1 botte d’Affila...

Ingrédients pour 4 pers. : 4 buns de burgers 4 steaks hachés de bœuf de 150 g chacun 200 g de Parmesan 1 tomate 1 oignon rouge 4 feuilles de laitue Moutarde Préparation : ...

Guy SAVOY Rouget barbet « en situation », la mer en garniture Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 rougets barbet de 130g environ chacun 300g épinards branche 150g...

Christian LE SQUER Caviar Ultreïa, mozzarella tomatée, noix de Saint-Jacques à cru Ingrédients pour 4 personnes : 30g de caviar Ultreïa par personne 12 pièces de Saint Jacques 12 rondelles de mozzarella di Bufala 12 pétales...

Marc MENEAU Homard à la tomate verte Ingrédients pour 4 personnes : 2 cèpes de pays 2 pièces de homard de 500g 8 tomates Green Zebra 6 gousses d'ail 1 oignon blanc 50g d'amandes entières...

Une multitude de goûts, de couleurs et de formes pour une palette de saveurs. Ingrédients (pour 4 personnes) : • 2 concombres • 2 tomates Noire de Crimée • 1 tomate Cœur de bœuf • 6 tomates Green zebra •...

Ingrédients : 800 g de tomates « Cornue des Andes » (ou « Cœur de Bœuf ») 450 g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille Laver les tomates. Les éplucher facilement en les plongeant 10 secondes dans l’eau bouillante puis dans...

Pour l’apéro du vendredi entre amis, un apéritif à croquer Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de gaufrettes apéritives, 20 tranches très fines de rosette, 20 tomates séchées. Préparez des petites brochettes en piquant une tomate séchée, 1...