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Tag: salers

38eme Festival Gastronomique La sélection du fromager Partenaire du jour

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5 fromages AOP d’Auvergne : l’union fait la force Cantal : Fromage de vache à pâte pressée non cuite, le Cantal se présente sous forme de cylindre d’environ 40cm de diamètre pour un poids de 45kg environ....

Champignons farcis au Salers

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Préparation : 15min Ingrédients pour 4 gros champignons ou 8 petits : 55g de Salers 80g de jambon de volaille ou de rôti de porc, cuit aux herbes 4 gros champignons de Paris ou 8 petits + éventuellement...