Tag: recette sucrée
Pavlova framboise chocolat
Ingrédients pour 8 pers.
Ingrédients pour le crémeux chocolat-framboise :
2 jaunes d’œufs
20g de sucre
120g de lait
100g de purée de framboise des Jardins IDA
120g de chocolat noir 65%
Ingrédients pour les meringues :
3 blancs d’œufs
75g de sucre
10g...
Jérémy CZAPLICKI : Ile flottante
Jérémy CZAPLICKI
Ile flottante à la truffe
Ingrédients pour 4 pers. :
Ingrédients pour les Blancs montés :
165g de sucre semoule
165g de blancs d’oeufs
Ingrédients pour la Crème Anglaise noisette :
50g de jaunes d’oeufs
25g de sucre semoule
125g de...
Gâteau royal au citron
Recette du gāteau de mariage du Prince Harry et de Meghan Markle
Ce weekend, des téléspectateurs du monde entier suivront en direct les noces du Prince Harry et de l’actrice américaine Meghan Markle. Celles et ceux souhaitant participer...
Dômes au chocolat
Dômes au chocolat et fraises Gariguette
Ingrédients pour 8 dômes :
Ingrédients pour la Dacquoise :
50g de farine
20g de poudre d’amandes
75g de sucre
2 œufs
Ingrédients pour la mousse aux fraises :
300g de fraises Gariguette
50g de sucre glace
50g...
Crème brulée aux pralines
La crème brulée aux pralines roses
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4/5 personnes :
5 jaunes d’œuf
½ l de crème liquide
30g de sucre roux
100g de sucre en poudre
50g de pralines roses
½ gousse de...
Christophe MICHALAK : religieuse
Christophe MICHALAK
Religieuse au caramel beurre salé
Pour 15 religieuses
Préparation:1h
Cuisson:1h15
Repos:1nuit+2h
Crémeux Caramel :
105g de sucre semoule
270g de lait entier
2 jaunes d’œufs (40g)
20g de Maïzena®
150g de beurre demi-sel
Craquelin :
50g de...
Christophe MICHALAK : tarte
Christophe MICHALAK
Tarte acidulée à souhait
Ingrédients pour 6 personnes :
3 œufs
150g de sucre semoule
2 citrons
1 feuille de gélatine
180g de beurre
350g de sablés coco
100g de beurre
1 citron vert
Étape...