mercredi 17 août 2022
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Tag: recette sucrée

Pavlova framboise chocolat

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Ingrédients pour 8 pers. Ingrédients pour le crémeux chocolat-framboise : 2 jaunes d’œufs 20g de sucre 120g de lait 100g de purée de framboise des Jardins IDA 120g de chocolat noir 65% Ingrédients pour les meringues : 3 blancs d’œufs 75g de sucre 10g...

Jérémy CZAPLICKI : Ile flottante

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Jérémy CZAPLICKI Ile flottante à la truffe Ingrédients pour 4 pers. : Ingrédients pour les Blancs montés : 165g de sucre semoule 165g de blancs d’oeufs Ingrédients pour la Crème Anglaise noisette : 50g de jaunes d’oeufs 25g de sucre semoule 125g de...

Gâteau royal au citron

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Recette du gāteau de mariage du Prince Harry et de Meghan Markle Ce weekend, des téléspectateurs du monde entier suivront en direct les noces du Prince Harry et de l’actrice américaine Meghan Markle. Celles et ceux souhaitant participer...

Dômes au chocolat

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Dômes au chocolat et fraises Gariguette Ingrédients pour 8 dômes : Ingrédients pour la Dacquoise : 50g de farine 20g de poudre d’amandes 75g de sucre 2 œufs Ingrédients pour la mousse aux fraises : 300g de fraises Gariguette 50g de sucre glace 50g...

Crème brulée aux pralines

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La crème brulée aux pralines roses Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4/5 personnes : 5 jaunes d’œuf ½ l de crème liquide 30g de sucre roux 100g de sucre en poudre 50g de pralines roses ½ gousse de...
Christophe MICHALAK Religieuse au caramel beurre salé

Christophe MICHALAK : religieuse

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Christophe MICHALAK Religieuse au caramel beurre salé Pour 15 religieuses Préparation:1h Cuisson:1h15 Repos:1nuit+2h Crémeux Caramel : 105g de sucre semoule 270g de lait entier 2 jaunes d’œufs (40g) 20g de Maïzena® 150g de beurre demi-sel Craquelin : 50g de...
Christophe MICHALAK Tarte acidulée à souhait

Christophe MICHALAK : tarte

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Christophe MICHALAK Tarte acidulée à souhait Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 150g de sucre semoule 2 citrons 1 feuille de gélatine 180g de beurre 350g de sablés coco 100g de beurre 1 citron vert Étape...