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Tagliatelles noires au potiron et à la bûchette de chèvre CRÉDIT PHOTO Virginie Fouquet pour l’ANICAP 400 g de tagliatelles noires à l’encre de seiche (ou autres pâtes longues)1 petit potiron10 tranches de bacon1/2...

Pour 4 personnes Ingrédients pour le velouté - 30g de Salakis nature - 600g de potiron - 250g de patates douces - 2 échalotes - 30cl de lait - 10cl de crème fraiche à 35% - 2 tranches de pain grillées - Sel,...

> LE CONSEIL DU SOMMELIER • Accord avec un vin du Jura : ce velouté s’accompagne volontiers d’un Côtes du Jura cépage Chardonnay (blanc). • Accord avec un vin d’une autre région : un Riesling (Alsace). Sur une idée originale de...