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Meringue réconfortante, chantilly kiwi de Nolwenn Corre, Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu (29)

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Meringue réconfortante, chantilly kiwi 6 pièces Blanc d’œuf200 gr Sucre en poudre200 gr Sucre glaceCrème fouettée25 cl Crème fleurette 30% de matière grasse150 gr Mascarpone1 Feuille de gélatine60 gr Sucre glaceCompotée de kiwi10 pièces Kiwi2...

Nolwenn CORRE : Nid de Gwennie

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Nolwenn CORRE : Nid de Gwennie® œuf confit, noisette et vieux Comté Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 6 Pommes de terre Gwennie® de belle taille 4 œufs 4...