samedi 25 juin 2022
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Tag: encre de seiche

Christian SINICROPI : Le couteau

Christian SINICROPI : le couteau

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Christian SINICROPI Le couteau Subtilités iodées, appuyées sur un légume de terreaux, embruns d’un verger Ingrédients pour 10 personnes : 20 Pâtes Candela 1kg de tomates san marzano 3 bottes de cerfeuil 40 couteaux Gros...

Juan ARBELAEZ : Pita à l’encre de seiche

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Juan ARBELAEZ Pita à l'encre de seiche, haché de veau, aubergine grillée et bergamote Temps de préparation du pain pita : 5 minutes (plus le temps de pause) Temps de préparation de la pita : 20 minutes Temps...
Christian SINICROPI : Le couteau

Christian SINICROPI : la sardine

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Christian SINICROPI La sardine Ingrédients sensoriels pour retrouver la cuisine goûteuse Ingrédients pour 10 personnes : 1 botte de riquette sauvage italienne 250g de ricotta 40 sardines Purée de citron 150g de pain à l’encre...