Tag: câpres
Fraises au couteau comme un tartare de Bœuf
Fraises au couteau comme un tartare de Bœuf
Fraises au couteau : - 125g de fraises- 25g de fraises vertes- 8g de cornichons- 15g de câpres- 20g de sirop (2,7kg de sucre bio non raffiné...
Tartare de canard aux Pruneaux d’Agen
En entrée ou en plat, un grand classique du Sud-Ouest
Difficulté : Facile
Préparation : 15 min
Temps Total : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 gros Magrets de canard du Sud-Ouest
8 Pruneaux d’Agen dénoyautés
Persil frais, câpres...
Grillades de veau et pâtes à la puttanesca
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 pers. :
4 grillades de veau
200g de pâtes fraiches
1 c. à soupe d’huile d’olive
Gros sel, sel et poivre du moulin
Ingrédients pour la Sauce puttanesca :
1 oignon
2...
Asperges des sables des Landes
Asperges des sables des Landes au jambon cru
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour les asperges au jambon cru :
16 asperges des Landes
8 fines tranches de...
Christian SINICROPI : l’anchois
Christian SINICROPI
L'anchois
Textures aux reliefs doux et fruités, acidulé au jus de vigne et d’une herbe de la garrigue
Ingrédients pour 10 personnes :
50g de câpres
50g de foie de morue
50g d’anchois...