Tag: asperge
Asperge farcie au beurre salé, Pissenlit d’ici
Asperge farcie au beurre salé, Pissenlit d’ici
Beurre salé :Mettre 500g de beurre pommade. Peser 500g d’eau et mélanger 1 cuillère de Agar Agar. Mixer au Bamix. Mélanger les deux masses. Bien saler au sel...
Asperges des sables des Landes au jus de grenade, gribiche citron vert à l’aneth
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
8 Asperges des sables des Landes
2 grenades
1 feuille de gélatine
2 oranges taillées en suprême
1 œuf dur haché
1 botte de radis
1 botte d'aneth
120 g de...