Pureté & précision 

À la tête du restaurant L’Agapé à Cagnes-sur-Mer, Guillaume Winterstein développe une cuisine guidée par la sensibilité et la précision. Sa démarche repose sur une compréhension fine du produit, travaillé avec respect afin d’en révéler toute la pureté aromatique.

Ses assiettes se distinguent par une grande lisibilité, où chaque élément trouve naturellement sa place. Les textures s’équilibrent, les saveurs s’expriment avec élégance, dans une approche épurée qui privilégie l’essentiel. À travers son travail, il incarne une gastronomie contemporaine, sincère et subtile, où l’émotion naît de la simplicité maîtrisée.

Tel 04 97 10 37 41
48 Promenade de la Plage
06800 Cros-de-Cagnes