Marrakech la belle

Au détour d’une flânerie, en partant du Carré Eden de Marrakech, avenue Mohammed V, au cœur de Gueliz, j’entrevoie une jolie porte cloutée que je pousse par curiosité. Un long couloir étroit où des plantes vertes s’épanouissent. La quiétude du lieu m’entraine à entrer plus encore. J’arrive jusqu’à une minuscule cuisine décorée de zelliges vert […]

16 décembre 2025

Au détour d’une flânerie, en partant du Carré Eden de Marrakech, avenue Mohammed V, au cœur de Gueliz, j’entrevoie une jolie porte cloutée que je pousse par curiosité.

Un long couloir étroit où des plantes vertes s’épanouissent. La quiétude du lieu m’entraine à entrer plus encore. J’arrive jusqu’à une minuscule cuisine décorée de zelliges vert bouteille. Je ne savais pas en poussant la porte entrebâillée que je trouverai de jolies tables, des assises en pierre et un restaurant. Surprenant !

La carte l’est tout autant avec ses plats marocains revisités.

En entrée des choix originaux : Briouates au Curry, un bonbon de poulpe servi dans une assiette en céramique sublimissime car elle reproduit les tentacules de l’animal et ses ventouses, et là c’est l’aubergine fumée qui m’a fait craquer !

Puis, vient la Tangjia dont le « couvercle » en pâte de maïzena est brûlé à table pour découvrir un plat qui fond en bouche, Vous pouvez goûter une pastilla à base de gambas ou des gyozas zébrés de noir, du jamais vu, garnies de viande et de foie gras.

Pour finir, un choix de desserts dont certains reproduisent des citrons, des pommes, un chock caramel délicieux ou encore un framboisier.

Le chef Faiçal Zahraoui a été plusieurs fois récompensé avec des diplômes et des prix tels que le 2ème prix au Bocuse d’Or du Maroc en 2022, Gault et Millau 2017, Concours des Jeunes Pâtissiers francophones en 2017 et plus encore. Il a fait l’objet de reportages sur les chaînes françaises. Quel talent !

Nous lui souhaitons un grand succès avec l’ouverture de son second restaurant Place Djema El Fna !

Un chef et une adresse à retenir !