Le Bristol Paris – L’art au sommet avec la bûche de Maxence Barbot

Pour sa première création de Noël au Bristol Paris, le chef pâtissier Maxence Barbot signe une œuvre d’art gourmande

Un arbre chocolaté spectaculaire, hommage aux sapins qui ornent le jardin à la française du palace. Sculptée dans un moule spécialement conçu pour l’occasion, cette bûche d’exception unit raffinement, architecture et émotion sucrée.

Sous ses volutes de chocolat au lait de Madagascar doré se cache une partition de textures orchestrée avec brio : croustillant gavotte au chocolat et fleur de sel, crémeux à la vanille grillée de Tahiti, mousse intense au
chocolat noir 65 %, et un cœur acidulé au gel de mucilage relevé d’une touche de caramel aux fleurs de
mélilot. Un équilibre d’une précision rare, tout en intensité et délicatesse.

Éditée à seulement 200 exemplaires, la bûche se décline également en format individuel, à retrouver à
l’Épicerie des Ateliers du Bristol Paris et au Café Antonia.

Informations

Bûche Signature 10 personnes – 140 € (édition limitée à 200 exemplaires)
Précommandes dès le 26 novembre – retrait du 17 au 31 décembre 2025
L’Épicerie des Ateliers du Bristol Paris – 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 8e
oetkercollection.com/fr/hotels/le-bristol-paris