Grilled cheese Sandwich à l’AOP Bleu d’Auvergne

Pour 1 personne :

2 grosses tranches d’AOP Bleu d’Auvergne
4 belles tranches de pain de campagne
4 tranches de jambon d’Auvergne
De la roquette
Sel
Poivre

Faire de même pour le deuxième sandwich.

Faire chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Faire revenir les sandwichs un à un sur chaque face, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et

le pain grillé. Servir chaud.