DRY BABA de Nicolas Paciello : un Baba au Rhum 0.0%

Nicolas Paciello connu pour sa cuisine créative et raffinée, met valeur les produits de saison et les saveurs authentiques. Il puise son inspiration dans la gastronomie française traditionnelle tout en y apportant une touche de modernité et d’audace. À l’occasion du Dry January, Nicolas Paciello s’associe à l’entreprise NIETS référence dans le sans alcool. Ensemble, […]

7 janvier 2024

Nicolas Paciello connu pour sa cuisine créative et raffinée, met valeur les produits de saison et les saveurs authentiques. Il puise son inspiration dans la gastronomie française traditionnelle tout en y apportant une touche de modernité et d’audace.

À l’occasion du Dry January, Nicolas Paciello s’associe à l’entreprise NIETS référence dans le sans alcool. Ensemble, ils lancent le tout premier et irrésistible baba au rhum au monde, réalisé avec le rhum Havaniets 0.0%, sublimé par une chantilly à la vanille.

« S’attaquer au Baba au rhum est complexe, car les arômes sont subtils et légers. Mes créations sont peu sucrées, et travailler avec Havaniets 0.0% était une évidence pour moi, faible en sucre, distillé comme un vrai rhum avec alcool, et vieilli en barrique de chêne pendant 5 mois. Un spiritueux belge de grande qualité, qui amplifie encore l’expérience de dégustation de ma création. Le Dry Baba se déguste avec la bouteille de Havaniets sur la table, afin d’en imbiber chaque bouchée. Un délice qu’il vous sera difficile d’oublier ! » Nicolas Paciello La création Dry Baba est disponible dans les boutiques CinqSens Paris du chef, et pour les
professionnels de la gastronomie sur commande au prix de 6,8 euros (individuel) / 26 euros (4 personnes) / 47 euros (8 personnes).