Cuisiner sain, gourmand et sans prise de tête

Le pari relevé par Ella Hagege

Et si bien manger devenait enfin simple ? Dans son nouveau livre Mes recettes à IG bas avec 5 ingrédients max !, publié aux Éditions Alternatives, Ella Hagege propose une approche de la cuisine à indice glycémique bas qui séduit par sa facilité et son goût du partage.

Blogueuse et pionnière du mouvement IG bas en France, la créatrice de Megalowfood.com – suivie par plus de
160 000 passionnés sur Instagram – s’est donné pour mission de démocratiser cette alimentation aussi bénéfique pour la santé que savoureuse à table. Après ses deux précédents succès (Megalow food en 2017 et Mes recettes express à IG bas en 2021), elle revient avec un concept aussi malin que séduisant : des recettes équilibrées et gourmandes, réalisables avec seulement cinq ingrédients.

Le résultat ? Une cuisine qui met l’accent sur l’essentiel : des plats rassasiants, riches en protéines et en fibres, mais toujours pleins de saveurs. On y trouve aussi bien des bases maison – pâte à tarte, à buns, tortillas – que des douceurs allégées en sucre, pensées pour satisfaire les becs sucrés sans culpabilité.
Au menu : galettes de courgettes au skyr et truite fumée, pain aux graines, gâteau de chou-fleur ou encore pizza protéinée au cottage cheese. Et pour les amateurs de chocolat, un fondant intensément gourmand vient rappeler qu’une alimentation saine peut rimer avec plaisir.

Mais ce livre va plus loin que la simple compilation de recettes. Ella Hagege y glisse ses clés pratiques pour
comprendre et adopter l’IG bas au quotidien : comment choisir les bons aliments, éviter les erreurs courantes,
réduire progressivement le sucre, gérer les fringales et même planifier ses repas grâce à un exemple de menu
hebdomadaire.

Accessible, pédagogique et inspirant, Mes recettes à IG bas avec 5 ingrédients max ! s’adresse autant aux
curieux qu’aux adeptes confirmés. En filigrane, il transmet un message simple : manger mieux n’a pas besoin
d’être compliqué, ni triste. Avec un peu de créativité, quelques bons produits et la passion d’Ella Hagege, l’IG
bas devient une véritable invitation à se régaler tout en prenant soin de soi.