Issu de 100% de chardonnay de Chigny-Les-Roses, avec sa belle robe brillante, dorée, ses bulles fines et régulières, un petit cordon central. Le nez est sur des notes de sous bois (humus, champignon, truffe). La bouche est élégante, harmonieuse, très bien équilibrée, complexe sur des petites touches d’agrumes. La finale est tout simplement somptueuse. Accompagnera parfaitement des fruits de mer, des crustacés ou un fromage de chèvre. Très beau produit. Excellent.