Une gourmandise rouge aux accents de garrigue

Château Les Apiés – Cuvée Folies Gourmandes

Côtes de Provence – Rouge 2020

Avec la cuvée Folies Gourmandes, le Château Les Apiés livre une interprétation généreuse et ensoleillée du
rouge de Provence. Issu d’un assemblage dominé par la Syrah (80 %), complétée par le Mourvèdre (20 %), ce millésime 2020 exprime pleinement la maturité du fruit et l’identité méditerranéenne du terroir.

La robe, profonde et brillante, annonce un vin de caractère. Le nez, expressif dès l’ouverture, s’ouvre sur des
arômes de fruits noirs mûrs – mûre, cassis – mêlés à de fines notes épicées, de poivre et de garrigue.

En bouche, l’attaque est ample et chaleureuse. La Syrah apporte une belle gourmandise et une trame fruitée
intense, tandis que le Mourvèdre structure l’ensemble avec élégance, offrant des tanins soyeux et bien intégrés.

L’équilibre est maîtrisé, entre rondeur, fraîcheur et profondeur aromatique.
La finale, persistante et savoureuse, prolonge les notes épicées et légèrement poivrées, laissant une impression harmonieuse et conviviale.

Un rouge de plaisir, à la fois structuré et accessible, qui accompagnera idéalement des viandes grillées, un
agneau rôti aux herbes ou une cuisine méditerranéenne généreuse, dans l’esprit même de cette Folies
Gourmandes.