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Les tartines au Foie Gras, betterave et mangue Ingrédients : 1 baguette de pain 1 betterave cuite 1 mangue bien mûre Salade verte en sachet Cerfeuil Fleur de sel Baies roses Préparation : Trancher la baguette en 4 tartines. Éplucher et détailler la mangue...

Christian SINICROPI Le couteau Subtilités iodées, appuyées sur un légume de terreaux, embruns d’un verger Ingrédients pour 10 personnes : 20 Pâtes Candela 1kg de tomates san marzano 3 bottes de cerfeuil 40 couteaux Gros...

Pascal BARDET Farçou à la façon d’Amandine, pointe d’asperges vertes et truffe noire de Lalbenque, miette de pain croustillante Recette élaborée par le Chef Pascal Bardet, ancien Chef du Louis XV à Monte Carlo, qui a...

La Boulangère continue d’égayer les repas de fin d’année avec sa nouvelle collection de pains festifs en édition limitée. La Boulangère a imaginé un pain seigle et citron qui relèvera à merveille le goût...

Pour 6 /8 personnes  Préparation : 30mn Cuisson : 2h 1 chapon fermier des Landes de 3kg environ 600gr de marrons 8 tranches de pain d’épices 500gr de farce 3 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de cannelle en poudre 5cl...