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Tag: mangue

LA FICELLE CANAILLE AU FOIE GRAS

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La ficelle canaille au foie gras 250 g de Foie Gras de canard mi-cuit2 petites ficelles100 g de sauce à la truffe1 petite mangue4 mini carottes2 abricots moelleux16 petites pointes d’asperges vertes2 c à s...

Maison Kayser : la gourmandise a rendez-vous à la Saint Valentin

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Pour la Saint-Valentin, la Maison Kayser ouvre son cœur et dévoile de belles créations pleines de tendresse pour célébrer l’amour.  « Le Cœur Valentin » révèle une base de financier mangue, un confit de mangue et une...

Club Sandwich Végétal au Foie Gras

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Ingrédients : Foie Gras mi-cuit 1 sachet de laitue 1 mangue 1 betterave crue 1 radis noir Graines germées Fleur de sel Poivre du moulin Préparation : Éplucher la mangue, la betterave et le radis noir. Les émincer en très fines rondelles et les faire...

Chez Ly, les saveurs de l’Asie à Paris

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Depuis quatre générations, la famille Ly a évolué dans la restauration. Si Madame Ly vient de Chine du Sud (Canton), sa famille a vécu au Cambodge, au Vietnam et à Taiwan... c’est dire la...

Tartine au Foie Gras

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Les tartines au Foie Gras, betterave et mangue Ingrédients : 1 baguette de pain 1 betterave cuite 1 mangue bien mûre Salade verte en sachet Cerfeuil Fleur de sel Baies roses Préparation : Trancher la baguette en 4 tartines. Éplucher et détailler la mangue...

Les fruits croustillent avec [N.A!]

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Les Fruits Croustillants donnent la pêche, aux amateurs de fruits ! Au plus proche du fruit frais, ce nouveau snack au goût intense et à la texture légère et croustillante est 100% naturel et...

Marc HAEBERLIN : baba

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Marc HAEBERLIN Le petit baba, crème légère à la vanille de Tahiti et ananas aux épices Ingrédients pour 7 pièces Ingrédients pour les babas : 100g de farine 85g d’œufs 2g de sel 12g de sucre ...
Anne-Sophie PIC : Île flottante mangue passion coco

Anne-Sophie PIC : île flottante mangue passion coco

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Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 à 45 secondes Anne-Sophie PIC Île flottante mangue passion coco Ingrédients pour 6 personnes : Les blancs en neige : 150g (5 pièces) de blancs d'oeufs 90g de sucre semoule 1/4 de gousse de...

Aiguillettes de canard aux épices douces en cocotte de légumes, aux mangues rôties, herbes...

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Ingrédients pour 4 personnes • 600 g d’aiguillettes de canard • 12 carottes fanes • 8 artichauts barigoules • 12 radis • 12 poireaux fanes • 12 asperges • 2 mangues • 60 g de pois gourmands • 60 g de fèves • cerfeuil,...