Tag: eau minérale
Anne-Sophie PIC : huître Tarbouriech
Anne-Sophie PIC
L’huître Tarbouriech, Rhubarbe compotée et croquante, Irish coffee. Servie à la Chemex, café et fleur d’oranger
Ingrédients pour 8 personnes
Les huîtres :
8 pièces d’huîtres Tarbouriech
Whisky Nikka black
Feuille de livèche
La...
Éric FRÉCHON : précieux chocolat
Eric FRECHON
Précieux Chocolat Nyangbo cacao liquide, fine tuile croustillante, doré à l’or fin
Pour 6 personnes
Préparation : 1 h 45
Cuisson : 10 minutes
Congélation : 1 h
Turbinage : 30 minutes
Réfrigération : 1 h
Le sorbet chocolat...