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Une ode à l’amour avec les nouvelles pâtisseries de Christophe Michalak
Gourmandes et uniques, les nouvelles créations du célèbre pâtissier français sublimeront les moments inoubliables de partage avec sa moitié !
Des pâtisseries aux saveurs et aux univers différents : le mille-feuille façon Paris-Brest à...
Christophe MICHALAK : charlotte
Christophe MICHALAK
Charlotte poire-sucre muscovado
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 1 nuit
Ingrédients pour 6 personnes :
1 gros paquet de boudoirs
1 boîte de poires pochées au sirop
Ingrédients pour la mousse muscovado :
...
Christophe MICHALAK : cake
Christophe MICHALAK
Cake ananas vanille roquette
Pour 1 pièce / 8 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour l'appareil à clafoutis :
145g de poudre d’amande brute
50g de cassonade
100g de sucre semoule
...
Christophe MICHALAK : religieuse
Christophe MICHALAK
Religieuse au caramel beurre salé
Pour 15 religieuses
Préparation:1h
Cuisson:1h15
Repos:1nuit+2h
Crémeux Caramel :
105g de sucre semoule
270g de lait entier
2 jaunes d’œufs (40g)
20g de Maïzena®
150g de beurre demi-sel
Craquelin :
50g de...
Christophe MICHALAK : tarte
Christophe MICHALAK
Tarte acidulée à souhait
Ingrédients pour 6 personnes :
3 œufs
150g de sucre semoule
2 citrons
1 feuille de gélatine
180g de beurre
350g de sablés coco
100g de beurre
1 citron vert
Étape...