Tag: Anne-Sophie PIC

L’art de vivre à la française vers de nouveaux sommets Leading Nation Hospitality et Baccarat, symbole de joie de vivre, se joignent à la cheffe la plus étoilée au monde pour donner naissance à un...

Dans cette compétition culinaire, plusieurs chefs de renommée internationale se battront pour gagner leur place à la Table Finale, composée des plus grands cuisiniers du monde. La série met en concurrence 12 équipes de...

Anne Sophie est une grande buveuse de thé, fascinée par le Japon et la gastronomie japonaise. Elle a découvert le thé Matcha lors d’un voyage au Japon, alos qu’elle avait 20 ans. Ce qui...

Difficulté: Facile Préparation: 60 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients pour (6pers.) Les blancs en neige à la bière : 150 g (5 pièces) de blancs d'oeufs 35 g de sucre semoule 60 g de bière blonde ...

Difficulté: Facile Préparation: 75 minutes Cuisson: 20 minutes Anne-Sophie PIC Île flottante pêche verveine Ingrédients pour 6 personnes Ingrédients pour les blancs en neige 150g (5 pièces) de blancs d'oeufs 90g de sucre semoule 5g de grains d’anis Ingrédients...

Difficulté: / Préparation: 40 minutes Cuisson: 10 minutes Anne-Sophie PIC L’île flottante pralines roses Ingrédients pour 6 pers. Ingrédients pour les blancs en neige 150g (5 pièces) de blancs d'oeufs 90g de sucre semoule 2g de zestes de citron...

Anne-Sophie PIC L’huître Tarbouriech, Rhubarbe compotée et croquante, Irish coffee. Servie à la Chemex, café et fleur d’oranger Ingrédients pour 8 personnes Les huîtres : 8 pièces d’huîtres Tarbouriech Whisky Nikka black Feuille de livèche La...

Anne-Sophie PIC La Saint-Jacques de Normandie, Noix de coco, Jus de cuisson naturel au rhum vieux agricole, truffe blanche d’Alba Ingrédients pour 4 pers. La noix de St Jacques : 4 grosses coquilles St Jacques (4/5) ...

Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 6 minutes Anne-Sophie PIC Île flottante café mandarine chocolat chaud Pour 6personnes Les blancs en neige : 150g (5 pièces) de blancs d'oeufs 90g de sucre semoule 2g de zestes de mandarine Quelques...

  Anne-Sophie PIC Le Mille Feuille blanc, crème légère à la vanille de Tahiti, fine gelée au jasmin, émulsion au poivre Voatsiperifery Ingrédients pour 4 pers. La cristalline : 80g de sucre 32g de glucose 32g d'eau ...