Les 8 et 9 mars 2026, le Kube Hôtel devient l’épicentre européen des spiritueux d’agave.
Avec Viva Agave, premier festival français entièrement dédié aux distillats artisanaux mexicains, Paris célèbre bien plus qu’une tendance : un patrimoine vivant, une culture, une mémoire.
Tequila, mezcal, raicilla, bacanora… Derrière ces noms aux sonorités envoûtantes se cachent des terroirs exigeants, des savoir-faire ancestraux et une nouvelle génération de producteurs engagés. Plus de 20 exposants et plus de 100 références seront présentés aux professionnels comme aux amateurs éclairés, dans un esprit de transmission et de découverte. « La tequila et le mezcal ne sont pas une mode passagère », rappelle Martha Murguía, ambassadrice de la tequila et du mezcal en France et cofondatrice du festival. Ici, la dégustation devient récit : celui des sols volcaniques d’Oaxaca, des fours en terre, des fermentations naturelles et des distillations artisanales.
200 ans d’amitié franco-mexicaine
L’édition 2026 revêt une dimension symbolique particulière : elle célèbre les 200 ans de relations diplomatiques entre la France et le Mexique. L’inauguration officielle se tiendra en présence de l’Ambassadrice du Mexique en France, Blanca Jiménez Cisneros. Un “Mur des 200 ans” invitera les visiteurs à inscrire leurs intentions sur une fresque participative, incarnant un dialogue culturel toujours vivant.
Femmes d’agave, voix d’avenir
Cette année, le festival met en lumière le rôle essentiel des femmes dans la production des distillats d’agave. L’Association Mujeres del Maguey y el Mezcal présentera les références de maestras productrices. En écho, le documentaire Las Hijas del Maguey sera projeté le 10 mars à l’Institut Culturel du Mexique, suivi d’une dégustation commentée par les mezcaleras du film. Un hommage vibrant à la transmission et à la résilience.
Gastronomie et mixologie en dialogue
En préambule du festival, un dîner de gala célébrera l’amitié franco-mexicaine autour d’un menu imaginé par le chef Mauricio López, du restaurant Milpan, dans un dialogue raffiné entre cuisine mexicaine contemporaine et sélection de vins français. Côté cocktails, La Mezcaleria investira les lieux avec un pop-up dédié aux créations signatures, tandis qu’une Vinatería éphémère proposera une dégustation consciente de références rares et confidentielles. La clôture, le 9 mars au soir, réunira la scène bartending parisienne autour d’une carte exclusive signée Julien Achille.
Plus qu’un salon, Viva Agave s’impose comme un carrefour culturel où se rencontrent producteurs, chefs, bartenders, artistes et passionnés. Un rendez-vous vibrant, exigeant et profondément humain, à l’image de l’agave lui-même : puissant, enraciné et infiniment vivant.
INFORMATIONS PRATIQUES
Kube Hôtel 1 Pass. Ruelle, 75018 Paris
8 & 9 mars 2026 de 11h00 à 19h00
À partir de 25 €
viva-agave.com
