La signature gourmande du Domaine des Diables

Domaine des Diables – Cuvée MIP Classic Côtes de Provence – Rouge 2023

Avec la cuvée MIP Classic, le Domaine des Diables propose une lecture contemporaine et séduisante du rouge
de Provence. Issu d’un assemblage de Syrah (80 %) et de Grenache (20 %), le millésime 2023 met en avant la fraîcheur du fruit, la précision aromatique et une gourmandise immédiate.

La robe, d’un rouge brillant et lumineux, attire par sa netteté. Le nez, franc et expressif, dévoile des arômes de fruits rouges et noirs croquants – cerise, framboise, mûre – soulignés par de délicates notes épicées et une touche méridionale.

En bouche, l’attaque est souple et généreuse. La Syrah apporte structure et profondeur, tandis que le Grenache arrondit l’ensemble par sa rondeur et son fruité charmeur. L’équilibre est fluide, porté par des tanins fins et une belle fraîcheur qui rendent la dégustation particulièrement accessible.

La finale, élégante et savoureuse, prolonge les notes fruitées avec une touche légèrement épicée, invitant
naturellement à la convivialité.