La beauté briochée de Christophe Louie pour la Fête des Mères

Pour une petite touche de douceur dans l’agenda du mois de mai, la Torta delle Rose, autrement connue sous le tendre nom de gâteau-bouquet, Christophe Louie célèbre les mères avec sa création briochée de toute beauté.

Une Torta à la praline rose et au beurre infusé aux pétales de roses, un joli look aux roses torsadées est l’œuvre des mains de Christophe Louie, une allure pleine de grâce et de délicatesse.
Tendresse et souvenirs pour réunir une famille autour de la table pour le plaisir de partager. A l’origine, la Torta delle Rose est une création de Cristoforo Messisbugo, cuisinier de la Cour de Ferrara. Le chef aurait créé le gâteau en hommage à la beauté d’Isabella d’Este, marquise de Mantoue depuis 1490.

Informations

La Torta delle Rose (8 p) : 30euros
Christophe Louie
12 rue Dupetit Thouars 75003 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 19h30
http://www.christophelouie.com/