Accueil Tags Sucre

Tag: sucre

Emmanuel RENAUT : Tarte au Chocolat Bois

Emmanuel RENAUT : tarte au chocolat

0
Emmanuel RENAUT Tarte au Chocolat Bois Ingrédients pour la glace bois : 1L de lait fumé 50g de copeaux de bois torréfié 100g de crème 140g de sucre 3g de stabilisant pour glace 200g de jaune...

Philippe CONTICINI : biscuit

0
Philippe CONTICINI Biscuit, Bulles acidulées et glacées, sucre de noisette Ingrédients pour 6 personnes : Ingrédients pour le confit de citron à l’estragon : 250g de jus de citron 150g de sucre semoule 100g d'écorces de citron 1...
G’Vine Basil Smash

G’Vine Basil Smash

0
G’Vine Basil Smash Ingrédients : 40 ml Gin G'Vine Floraison™ 20 ml sucre liquide 20 ml jus de citron jaune frais 10 feuilles de basilic frais Préparation : Piler les feuilles de basilic, ajouter...
Crêpes soufflées au lait de coco

Crêpes soufflées au lait de coco

0
Difficulté: Facile Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Ingrédients pour 6 pers. : 200 g de farine 15 cl de lait 35 cl de lait de coco Suzi Wan® 4 oeufs 70 g de beurre 20...
Anne-Sophie PIC : Île flottante bière caramel

Anne-Sophie PIC : Île flottante bière caramel

0
Difficulté: Facile Préparation: 60 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients pour (6pers.) Les blancs en neige à la bière : 150 g (5 pièces) de blancs d'oeufs 35 g de sucre semoule 60 g de bière blonde ...

Thierry MARX : caille conique

0
Thierry MARX Caille conique et arôme tajine Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 3 h Ingrédients pour 8 personnes : 8 cailles 300g de petits pois 70g de cosses de petits...

Saumon Gravelax, Pulpe d’artichauts et croquants

0
Ingrédients pour 8 pers. : 1 filet de saumon de 1kg (avec peau) 500g de gros sel blanc 50g de sucre semoule 5g de poivre blanc concassé 1 citron jaune 4 cœurs d’artichaut surgelé 1dl de crème liquide Chips de votre choix Préparation...

Mini burger au veau

0
Mini burger au veau, confit d'oignon rouge et Saint-Nectaire Ingrédients pour 10 mini burgers : 25g de Saint-Nectaire pour la sauce et 100 g en tranchettes 150g de veau haché ½ échalote 1c. à café de persil haché 1 gros...

Pavlova framboise chocolat

0
Ingrédients pour 8 pers. Ingrédients pour le crémeux chocolat-framboise : 2 jaunes d’œufs 20g de sucre 120g de lait 100g de purée de framboise des Jardins IDA 120g de chocolat noir 65% Ingrédients pour les meringues : 3 blancs d’œufs 75g de sucre 10g...
Rôti de veau au pesto roquette-basilic, légumes d’été braisés

Rôti de veau au pesto

0
Rôti de veau au pesto roquette-basilic, légumes d’été braisés Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 pers. : 1 rôti de veau d’1,2 kg 2 courgettes 2 aubergines 1 oignon Quelques branches de thym frais 1c. à soupe de...