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Tag: sarrasin

Nathalie BEAUVAIS : Samoussas de Blue Belle

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Nathalie BEAUVAIS : Samoussas de Blue Belle aux algues de Bretagne Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pommes de terre Blue belle 100g de tartare d’algues 1...
Eric FRECHON : Caviar de Sologne

Éric FRÉCHON : caviar de Sologne

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Eric FRECHON Caviar de Sologne, Mousseline de pomme ratte fumée au haddock, croustillant de sarrasin aigrelette Ingrédients pour 8 pers. : 600g de pomme de terre ratte épluchée 600g de haddock 300g de beurre 30g...