Tag: salade
Côté Sushi propose une promenade automnale gourmande
Côté Sushi, une enseigne spécialiste de la cuisine nikkei d’inspiration japonaise et péruvienne vous propose une promenade dans les bois pour un moment de dégustation à la fois chaleureux et rafraîchissant.
Aux tonalités automnales, avec...
Salade de cabillaud, aux herbes et légumes du soleil
Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 8 min
Ingrédients pour 4 pers. :
400g de filet de cabillaud
5 radis
1 petit concombre
Feuilles de salade
2 carottes
10 noisettes
10 tomates cerise
1 c à...
Salade estivale de lapin, sauce à l’ail
Ingrédients pour 2 pers. :
4 filets de lapin
Ingrédients pour la marinade :
1 gousse d’ail
1 citron non traité
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de...
Yannick ALLÉNO : meringue
Yannick ALLENO
Meringue au charbon de bois cardamone, glace à la fleur d'orangé texturée et asperges confites, salade de mangues et pétales de safran cristallisées.
Pour 1 portion
Ingrédients pour la meringue chocolat charbon :
150g...
Mini burger au veau
Mini burger au veau, confit d'oignon rouge et Saint-Nectaire
Ingrédients pour 10 mini burgers :
25g de Saint-Nectaire pour la sauce et 100 g en tranchettes
150g de veau haché
½ échalote
1c. à café de persil haché
1 gros...
Guy MARTIN : homard bleu
Guy MARTIN
Homard bleu servi tiède sur des salsifis fondants comme une salade, copeaux de choux fleur, chips de homard
Ingrédients pour 4 personnes :
Ingrédients pour la bisque de homard :
4 homards bleus de...
Salade au Kiwi de l’Adour
Salade toute verte au Kiwi de l’Adour
Préparation : 15 minutes
Ingrédinets pour 2 personnes :
2 Kiwis de l'Adour IGP/Label Rouge
1 Avocat
1/2 Concombre
1 bouquet d'aneth
1 bocal de dés de feta
Huile de noix
Préparation :
Découper les kiwis, l’avocat...
SALADE DE BLÉ CROQUANTE À LA POMME
Un subtil mariage sucré / salé….
Crédit photo : pommes françaises / Y. Bagro
Cuisson : 10 à 20 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
-2 pommes Granny Smith ou Fuji ou Pink Lady®
-250 g...
Michel SARRAN : homard bleu
Michel SARRAN
Homard Bleu
Tartare rafraîchi à la bisque froide et zestes d’oranges, Les médaillons en cuisson douce,
Américaine mousseuse à la cardamome et huile d’Argan
Pince en salade et fleur de courgette en beignet
Ingrédients pour 10 personnes :
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