Tag: Risotto
Risotto à la crème de Taleggio et jambon de Parme
Ingrédients pour 4 pers. :
300 g de riz à risotto
70 g de jambon de Parme
1,5 L de bouillon de légumes
3 g de beurre
50 g de lait
1 demi...
Ryunosuke NAITO & Kwen LIEW : risotto
Ryunosuke NAITO & Kwen LIEW
Risotto croustillant à la crème de jambon, œuf de poule
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour la galette de risotto :
4 pièces d’huîtres n°2
250g riz carnaroli
1 oignon blanc
Une...
Risotto de Saint-Jacques
Risotto aux noix de Saint-Jacques
Ingrédients :
2 échalotes finement hachées
4 branches de céleri blanc finement hachées
2 c. à s. d’huile d’olive
250g de riz arborio
800ml de bouillon de légumes
Sel
Poivre du moulin
1 morceau de beurre et un...