Tag: cognac
MAISON VILLEVERT RÉVÈLE LES TALENTS FRANÇAIS DE LA MIXOLOGIE
Beaucoup en ont rêvé, mais Maison Villevert l'a fait, la toute première série française événement dédiée aux métiers du bar !
Six binômes professionnels du bar, venus de tout l’hexagone, s’affrontent lors d’une succession...
MAISON VILLEVERT RÉVÈLE LES TALENTS FRANÇAIS DE LA MIXOLOGIE
Beaucoup en ont rêvé, mais Maison Villevert l'a fait, la toute première série française événement dédiée aux métiers du bar !
Six binômes professionnels du bar, venus de tout l’hexagone, s’affrontent lors d’une succession d’épreuves...
Le Cognac Frapin présenté à l’Élysée
Pour la grande exposition du « Fabriqué en France »
Lors du rendez-vous annuel de la Grande Exposition du Fabriqué en France, qui met à l’honneur les entreprises, les artisans, les producteurs et les industriels qui...
A Cognac, spectaculaire et nouvelle offre de visites pour Hennessy« MOBILIS’ »
NOUVELLE INSTALLATION CRÉATIVE IMMERSIVE
Leader de la filière Cognac, la Maison Hennessy vend 99% de sa production à l’étranger. Acteur significatif du commerce extérieur français, ce fleuron du Groupe LVMH rayonne à travers le monde....
Poire Fizz
Ingrédients :
40ml de cognac VSOP
35ml de sirop de poires caramélisées maison
80ml de soda maison à la cardamome
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un verre high-ball rempli de galçons.
Frédéric ANTON : homard
Frederic ANTON
Le homard à l'américaine, navets confits et truffes, raifort
"Quel cuisinier n’a jamais rêvé de pouvoir travailler ce produit exceptionnel qu’est le homard ! Accompagné d’une sauce américaine et de toutes petites billes de...
Éric FRÉCHON : poularde
Eric FRECHON
Poularde de Bresse cuite en vessie, Sauté d’écrevisses, asperges et morilles au vin jaune
Ingrédients pour 4 personnes
Poularde de Bresse :
2 Poulardes de Bresse de 1.8 à 2kg chacune
2 vessies de...
Éric FRÉCHON : filet de sole farci
Eric FRECHON
Filet de sole farci aux écrevisses champignons et épinards, sucs d’arêtes réduits à peine crémés
Ingrédients pour 6 personnes :
3 soles de 1kg
1/2 litre de moule (petite)
500g d’épinard blanchis
6...
Sylvain SENDRA : terrine de foie gras
Sylvain SENDRA
Terrine de foie gras au jambon Consorcio Serrano
Ingrédients pour 1 terrines :
2 lobes de foies gras
10g de sel, 10g de sucre
Poivre et 4 épices
1 verre de cognac
200g de...