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Tag: clementine

Carpaccio de dorade à la clémentine de Corse en aigre-douce sur glace

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Pour 4 personnes Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : Pour le carpaccio : 4 filets de dorade de 125g  Pour la vinaigrette aigre-douce : 50g d’huile d’olive vierge 1 cuillère à soupe de miel...

Bonbons de clémentines de Corse

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Ingrédients pour 6 personnes 6 clémentines de Corse IGP 150 g sucre 1 citron Préparation Epluchez six clémentines de Corse, puis séparez les quartiers en retirant les petites peaux blanches. Versez 150g de sucre dans une casserole antiadhésive avec un...