Le compte à rebours est lancé… Aujourd’hui, focus sur une figure emblématique qui incarne l’âme de cette édition.

Jacques Chibois, l’âme d’une maison d’exception

Au cœur de La Bastide Saint-Antoine, Jacques Chibois incarne depuis plusieurs décennies une certaine idée de la gastronomie française, élégante, sincère et profondément enracinée dans son territoire. Dans cette bastide devenue emblématique, entourée de jardins parfumés et d’un potager inspirant, il développe une cuisine lumineuse, guidée par la nature et les saisons. Sa signature repose sur un équilibre subtil entre tradition et modernité, où chaque produit est travaillé avec précision afin d’en révéler toute la richesse aromatique.

À ses côtés, le chef exécutif Jean-François Marre participe pleinement à cette quête d’excellence qui fait la renommée de La Bastide Saint-Antoine. Avec une approche exigeante et respectueuse du produit, il accompagne au quotidien l’identité culinaire de la maison, entre raffinement méditerranéen, précision des cuissons et mise en valeur des saveurs du terroir. Ensemble, ils perpétuent une vision de la gastronomie où l’émotion, le partage et l’authenticité occupent une place essentielle.

Derrière chaque assiette se dessine ainsi une sensibilité particulière, faite de justesse, de maîtrise et d’émotion. Plus qu’un chef, Jacques Chibois incarne un véritable art de vivre, une manière d’accueillir et de transmettre, faisant de sa maison un lieu incontournable de la Côte d’Azur.